“五一”期间自贡市食品安全形势稳定

首页 > 质量    来源:四川省市场监督管理局     发布时间:2021-05-08 18:07:27    点击率:

“五一”小长假期间,自贡市全面守牢舌尖上的安全,未发生一起食品安全责任事故。据统计,餐饮整体上座率达90%以上,部分特色美食街区餐饮人流量突破100万人次,实现营业收入近千万元。

自贡市委、市政府始终把食品安全工作作为重要民生工程来谋划推动,切实履行食品安全党政同责。市委副书记、市长曾洪扬在厅级领导干部和县处级主要负责同志读书班上,对压紧压实食品安全工作责任提出要求。“五一”期间,市、区县党政领导带队检查食品安全29次,检查食品经营主体84个,发现并整改问题20个。

全市市场监管部门落实监管责任,突出重点场所,加大监督检查力度,全面排查食品安全风险隐患。全市共检查食品经营主体1053家次,发现违法违规问题179个,下发责令改正通知书22份,查处违法行为6起。其中,检查景区及周边18家次、高速公路服务区8家次、车站及周边6家次、大型餐饮单位189家次、大型商超72家次、农贸市场107家次、农家乐51家次。开展食品经营者落实进货查验主体责任专项整治行动,推动经营主体落实食品安全主体责任,从建立食品原材料的可追溯机制入手,查处食品经营者未按规定索证索票相关案件70件。严把进口冷链食品入市关,严格溯源管理,目前“川冷链”系统已备案登记市场主体2252家,录入入川首站进口冷链食品353批次。

强化培训和备案管理,压实群宴“四方责任”。乡镇(街道)对10桌以上农村群宴开展在线登记备案,组织现场指导,并与宴席举办者、加工者签订食品安全承诺书、食品安全责任协议;市场监管部门加强食品安全风险预警,组织乡厨开展食品安全培训并考核;乡厨协会积极引导“坝坝宴”简办,制止餐饮浪费;乡厨加工队伍严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品。“五一”期间全市共登记备案农村集体聚餐217起,发布食品安全消费提示10条。

 

 

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