名厨教您学做健康菜:顺德煎鱼头

首页 > 食品    来源:中国食品安全网     发布时间:2021-02-05 09:53:21    点击率:

中国食品安全网讯(谭迪) 年关将至,辞旧迎新,开开心心的团圆饭必不可少,大鱼大肉、整鸡整鸭等油腻食物成了餐桌上的“主角”,虽说“民以食为天”,但疫情当前,科学合理的饮食搭配十分重要,吃对了才能健康过新年。

为认真贯彻落实习近平总书记“大力开展健康知识普及,提倡文明健康、绿色环保的生活方式”的重要指示精神,持续巩固深化“吃得文明”践行“光盘行动”成果,引导市民养成文明健康、绿色环保的生活方式,严防“病从口入”,度过一个健康祥和的新年。重庆市文明办、渝北区委宣传部、渝北区文明办、渝北区融媒体中心将联合推出“名厨教您学做健康菜”系列视频教程,教您健康菜,吃出健康来。

今天推出《顺德煎鱼头》,主厨:熙美酒店 方毅

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顺德煎鱼头

合理膳食

主料:花鲢鱼头

副料:陈皮、姜、葱、料酒、粘米粉

烹饪步骤

1.将鱼头洗净剁成条备用;

2.将剁好的鱼头加入陈皮、姜、葱、盐、料酒腌制5分钟;

3.锅中放入适量油,将腌好的鱼头均匀裹上粘米粉,下锅煎至两面金黄即可出锅。

鱼头:鱼头营养高、口味好,富含人体必须的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

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顺德煎鱼头

温馨提醒

少盐低糖、少吃脂肪、吃得文明、合理膳食,爱护您和家人的健康!

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