进口冷链食品频频“翻车”,还能吃吗?莫慌!这里有答案

首页 > 食品    来源:权益在线     发布时间:2020-12-17 10:13:58    点击率:

天津一批进口冷冻猪肉外包装检出阳性;俄罗斯一企业的冻红大马哈鱼外包装检出阳性;河南濮阳一份进口冷冻带鱼核酸检测结果为阳性……

近期,多地进口冷冻食品再检出阳性,大家心里是否又咯噔一下?12月17日,记者从成华区卫健委获悉,为了消除大家的疑惑,该局专门发出了小贴士,告诉你进口冷链食品还能放心吃吗?

一问:进口冷链食品为何屡成“雷区”?

国外正处于新冠疫情暴发期,跨境运输过程中冷链食品及外包装极有可能成为携带新冠病毒的载体,疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。

各部门和各地加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸的检测和抽检,随着检测频次、频率及覆盖范围增加,发现阳性的概率随之增加,这也说明我国在加强物防方面采取的措施是有效的。

二问:进口冷链食品还能放心吃吗?

现在为止我们看到的和低温冷冻食品相关的主要是流通环节,主要是在搬运、在操作环节引起的传播,并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染。所以在这种情况下,大家不必因噎废食。

对进口冷链食品外包装表面进行安全有效的消毒,可以实现将新冠肺炎病毒灭活,消毒后再接触表面,感染风险是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在,如果进行过消毒后,核酸检测仍呈阳性,大家不必过度紧张。

除此以外,烹饪过程保持清洁、使用安全的水和原材料、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度,确保这些细节,进口冷链食品会吃得更放心。

三问:进口冷链食品怎么全面消毒?

国务院联防联控机制综合组日前印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》——要求在进口冷链食品首次与我境内人员接触前,实施预防性全面消毒处理。海关总署对口岸环节进口冷链食品预防性消毒工作作出具体部署,包括明确口岸环节预防性消毒的工作要求、作业流程、消毒技术规范及配套监管措施。经过消毒后再接触这些表面就是安全的了。

12月9日,四川省市场监管局等九部门发布关于加强冷链食品消毒和追溯的通告——要求全省冷链食品生产经营者严格落实冷链食品消毒和追溯主体责任,确保所经营的冷链食品按要求进行疫情防控消毒处理,发现问题产品能信息化追溯精准定位。

四问:接触进口冷链食品,公众应咋做?

先消毒:对外包装表面进行消毒。如果买的不是正规渠道,是一些海淘产品,这些食品包装表面一定要做好消毒处理,做好自己的防护。

后洗手:做好手部清洁与消毒。

防飞溅:处理这些食品时要防止飞溅。

查周边:做好周边环境、表面的必要的清洁与消毒。

高温洗:接触食品的炊具及时清洗。

速处理:使用过的残渣单独包装,及时处理。

最后,成华区卫健委还特别提醒大家在商超菜市购物时请做到:

“六要”

一要提前列好购物清单,减少逗留时间,尽量使用电子支付。

二要主动配合接受体温检测、健康码查验等措施。

三要在进入商超菜市时全程佩戴口罩,尽量与他人保持1米安全距离。

四要注意个人卫生习惯,避免用脏手触摸眼鼻口等部位,咳嗽、打喷嚏时用纸巾、手帕或手肘、衣襟掩住口鼻;切勿随地吐痰。

五要在接触电梯按钮、扶梯、门把手等公共物品表面后注意洗手或手消毒。

六要错峰进入商超菜市等公共场所

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