一斤半白果当零食 女子吃进ICU 医生:生吃多吃会中毒

首页 > 食品    来源:成都商报     发布时间:2020-09-25 15:23:49    点击率:

大概一斤半的白果下肚,次日天没亮开始上吐下泻,成都的周女士在求医路上晕倒在地……

9月23日早上8时10分许,周女士前往成都市第五人民医院求医时突然倒地,不停抽搐并口吐白沫。好在倒地时,周女士已经到了医院外侧,在保安的帮助下,急诊科医护人员很快赶到,经绿色通道快速入院接受救治。经医生诊断,造成周女士病症的元凶正是她前一天吃下的白果。

“患者入院前主要症状是恶心、呕吐,并有3个小时左右的腹泻,同时全身乏力。”据医院医务人员介绍,当时该名患者在女儿的陪同下正准备来医院检查,但行至医院停车场外侧时,症状加重,突然倒地。医务人员介绍,“女子当时抽搐了大概四分钟,才逐渐好转,但仍旧存在意识障碍。”最终经急诊科送到了重症医学科进行救治。

24日,重症医学科医生韩强向记者介绍,经过诊断及后来患者本人和其家人的讲述,在前一天,周女士曾大量食用白果,当晚便开始出现消化道病症,后续症状逐渐加重。由此,医院出具的诊断结果为:食物中毒。

24日,记者在成都市第五人民医院重症监护室见到了周女士。其精神状况已经好转许多。周女士向记者介绍了她此前食用白果的情况。她表示,自家有银杏树,家附近的亲戚家也有几棵,22日当天,她在亲戚家的树下捡拾了一大袋白果回家。家里其他人都不太喜欢吃,于是基本上都被自己一个人吃了。

她介绍,以前吃过多次白果,“但这一次的量确实是要大得多”。其称在食用时经过多次烹饪加工,“先洗干净用水煮了很久,把心煮透了,后面用油炸了一下。跟开心果一样,很脆,就当零食吃。”

说着,周女士伸出双手比划,“有很大一碗”,大概有一斤半多,炸得很脆,很好吃。“周女士不忘形容她做的白果的味道。但没想到的是,这一美味让她很快痛苦不已。“不吃了,以后一定不敢再这样吃了,希望其他人也不要这样吃。”周女士说。

眼下,银杏树叶渐渐泛黄,树上的果子开始掉落。一些银杏树下,常常能见到弯腰捡拾的人们。不过,果子虽好,其本身具有的毒性却常常被人忽略。

韩强介绍,白果是银杏树的果实,其味香甜,含蛋白质、氨基酸、维生素C等有机成分,具有提高机体抗疲劳、耐缺氧及延缓衰老的作用,同时白果还具有祛痰止咳、润肺平喘、抗菌的作用。但从临床来说,白果中含有机毒素,大量食用白果会导致中毒症状。

对于食客来讲,一方面是不能食用过量,其次是食用前最好要用清水进行充分的浸泡,需一个小时以上。再者,在烹饪时一定要煮熟煮透。另外,白果的内芯部分是毒性最强的,在食用的时候最好是把芯去掉。

韩强说,归结起来,一定要做到“浸泡、熟食、去芯、适量”。在“适量”方面,应根据个体差异适量食用,不能多食,一般成人吃10-50克就可以引起中毒。而白果中毒的潜伏期大概是1到12个小时。如果在食用之后出现了消化道或者神经系统的症状后,需要及时就医。成都商报-红星新闻记者 杜玉全

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