三亚市市场监管局扎实推进“阳光餐饮+智慧监管”工作

首页 > 食品    来源:中国食品安全网     发布时间:2020-05-29 17:01:00    点击率:

中国食品安全网讯(江斌 关照羊)2020年,三亚市市场监督管理局创新工作方法,大力推进“阳光餐饮+智慧监管”工作,为餐饮行业监管探索更高效、更便捷的管理模式。

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三亚市市场监管局党组副书记、局长王晓参加“阳光餐饮+智慧监管”现场推进会

“阳光餐饮+智慧监管”是国家餐饮服务“明厨亮灶”工作的一项升级举措,旨在利用先进的“互联网+”技术,督促餐饮服务提供者规范公开加工过程,切实加强食品安全管理。据了解,该局近年来面向全市餐饮服务单位启动“明厨亮灶”工程建设,初期建设分为开放透明式“明厨亮灶”和视频监控式“明厨亮灶”两类。通过多次召开专题推进会、下发通知、开展培训等有效推进手段,三亚市“明厨亮灶”建设取得了显著成效。截止2019年7月,全市已有430家餐饮服务单位完成实体店面的“明厨亮灶”安装工作;44家学校食堂安装了远程监控系统;24家学校食堂接入“透明厨房”电视平台。

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三亚市市场监管局党组成员、分管副局长阎国镭参加“阳光餐饮+智慧监管”现场推进会

2020年,在海南省市场监管局指导下,该局将“明厨亮灶”工作进一步创新升级为“阳光餐饮+智慧监管”,利用基于互联网平台的海南阳光餐饮App,将过去只能在实体店面观看的“明厨亮灶”画面延伸至网络,消费者只需在手机上进行简单操作,便可即时获知餐饮服务单位的食品安全管理信息和实时加工操作情况。这一创新监管模式,能够有效提高餐饮服务经营者的主体责任意识,提升市场监管部门的监管效率,保证广大消费者的知情权和饮食安全,是一项重要的社会共治建设工作。

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三亚市市场监管局党组书记、副局长文开平参加“阳光餐饮+智慧监管”现场推进会

为切实推进好、掌握好、利用好这项技术,该局邀请海南阳光餐饮App技术研发团队——北京金和网络公司的专业技术人员,于2020年5月15日至2020年5月20日深入各市场监管所辖区,本着贴近基层、讲求实效、通俗易懂的原则,以现场演示教学的方式开展了连续六天,共计12场次的推进会。技术人员结合餐饮服务主体自律及日常监管等内容,详细介绍利用“阳光餐饮+智慧监管”技术开展工作的方法。同时,三亚市市场监督管理局领导班子成员也逐一深入基层,分别参与到不同场次的推进会中,力求将这项创新工作做细、做实。

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推进会现场

据统计,此次推进工作已取得初步成效。截止目前,三亚市各级各类餐饮服务单位“阳光餐饮+智慧监管”入驻共计773家,其中阳光直播262家,信息厨房511家。

下一步,该局将继续扎实推进“阳光餐饮+智慧监管”工作,全面提高餐饮服务经营者使用率,及时妥善解决企业反馈的问题,为提高三亚市餐饮服务行业水平,打造政府监管、行业自律、企业负责、社会监督的良好共治格局,创造和谐有序的食品安全环境而努力。

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